Oletko koskaan kuullut rampista? Mitä ovat rampin vihannekset? Se vastaa osaan kysymystä, mutta rampin kasvikasveista, kuten ramppien käyttötavoista ja villien purjo-ramppien kasvattamisesta, on vielä paljon enemmän tietoa.
Mitä ovat ramppivihannekset?
Rampin kasvikasvit (Allium tricoccum) ovat kotoisin Appalakkien vuorilta, pohjoiseen Kanadaan, länteen Missouriin ja Minnesotaan ja etelään Pohjois-Karolinaan ja Tennesseeen. Kasvavia ramppeja esiintyy yleensä ryhmissä rikkaissa, kosteissa lehtipuumetsissä. Sipuli-, purjo- ja valkosipulikasvien serkku, ramppi on myös pistävä vihannes, jonka suosio kasvaa uudelleen.
Ramppeja on perinteisesti ravittu eikä viljelty ja ne voidaan helposti tunnistaa lehdistään, yleensä jokaisesta sipulista tuotetaan kaksi leveää, litteää lehtiä. Ne ovat kevyitä, hopeanvihreitä, 2,5 - 6,5 cm leveitä ja 13 - 25,5 cm pitkiä. Kevään kukinta, lehdet kuihtuvat ja kuolevat kesäkuuhun mennessä ja syntyy pieni, valkoisten kukkien joukko.
Nimen syntymässä on jonkin verran eroja. Jotkut ihmiset sanovat, että nimi "ramppi" on lyhennetty versio Aries the Ramille, horoskooppimerkille huhtikuulle ja kuukaudelle, jolloin kasvavat rampit alkavat näkyä. Toisten mukaan ramppi on peräisin vastaavasta englantilaisesta kasvista nimeltä lunnas (Allium ursinus), jota aiemmin kutsuttiin nimellä "ramson".
Käyttää ramppeja
Luiskat korjataan niiden sipulille ja lehdille, jotka maistuvat kevätsipulilta, jolla on valkosipulin tuoksu. Tuolloin ne yleensä paistettiin eläinrasvan voissa munien ja perunoiden kanssa tai lisättiin keittoihin ja pannukakkuihin. Sekä varhaiset siirtolaiset että amerikkalaiset intiaanit arvostivat ramppeja. Ne olivat tärkeä aikaisin kevään ruokalähde kuukausien ilman tuoreita vihanneksia, ja niitä pidettiin "tonicina". Rampit voidaan myös peitata tai kuivata myöhempää käyttöä varten. Nykyään niitä löytyy voista tai oliiviöljystä paistettuna hienoissa ruokapaikoissa.
Ramppeja ja heidän sukulaisiaan on käytetty lääkinnällisesti useiden sairauksien hoitoon, ja yksi näistä vanhan ajan korjaustoimenpiteistä on siirtynyt modernin lääketieteen maailmaan. Yksi sekä valkosipulin että ramppien yleisimmistä käyttötavoista oli sisäisten matojen karkottaminen, ja väkevöityä muotoa tuotetaan nyt kaupallisesti. Sitä kutsutaan allisiiniksi, joka on peräisin tieteellisestä nimestä Allium, kaikkien sipulien, valkosipulin ja ramppien ryhmänimestä.
Kuinka kasvattaa villiä purjo-ramppia
Kuten mainittiin, luiskat ovat yleensä rehua, ei viljeltyjä - vasta melko äskettäin. Ramppeja löytyy monilta viljelijöiden markkinoilta, joita paikalliset viljelijät ovat kasvaneet. Tässä voi olla, että jotkut ihmiset ovat tutustuneet heihin. Tämä luo markkinat lisää ramppeja varten, mikä puolestaan saa useammat maanviljelijät aloittamaan viljelyn ja on mielenkiintoista monille kotipuutarhureille.
Joten miten kasvatat luonnonvaraisia ramppeja? Muista, että ne kasvavat luonnollisesti varjostetulla alueella, jossa on runsaasti, kosteaa, hyvin tyhjentävää maaperää, jossa on paljon orgaanista ainetta. Ajattele kosteaa metsän lattiaa. Niitä voidaan kasvattaa siemenistä tai elinsiirtojen kautta.
Siemenet voidaan kylvää milloin tahansa, kun maaperää ei ole jäädytetty loppukesästä alkusyksyyn parhaimpaan aikaan. Siemenet tarvitsevat lämpimän, kostean jakson lepotilan rikkomiseksi, jota seuraa kylmä jakso. Jos kylvämisen jälkeen ei ole riittävästi lämpenemistä, siemenet itävät vasta toisen kevään aikana. Joten itäminen voi kestää kuusi - 18 kuukautta. Kukaan ei sanonut tämän olevan helppoa.
Muista lisätä runsaasti orgaanista ainetta, joka löytyy hajoavasta metsämaaperästä, kuten kompostoituja lehtiä tai hajoavia kasveja. Poista rikkaruohot, löysää maaperää ja haravoi hieno siemenpenkki. Kylvä siemenet ohuesti maan päälle ja paina ne varovasti maahan. Vedä ja peitä rampin siemenet useilla tuumilla (5-13 cm) lehtiä kosteuden säilyttämiseksi.
Jos kasvatat ramppeja istutuksen avulla, istuta sipulit helmikuussa tai maaliskuussa. Aseta sipulit 3 tuumaa (7,5 cm) syvälle ja 4 - 6 tuumaa (10-15 cm) toisistaan. Vedä ja multaa sänky 2-3 tuumalla (5-7,5 cm) kompostoituja lehtiä.
