Chard on viileä kausi lehtivihreä vihannes. Kasvi liittyy juurikkaisiin, mutta ei tuota pallomaista syötävää juurta. Chard-kasveja on monenlaisia ja värejä. Sellerin kirkkaanväriset kylkiluut kuten varret kuuluvat tunnettuun sveitsiläiseen mangoldikasviperheeseen. Vaihtoehdot tulevat sateenkaaren tyyppisillä sveitsiläisillä chardilla. Tätä ravintokasvia on helppo kasvattaa ja se voidaan korjata useita kertoja keväällä.
Sveitsin Chard Plant -perhe
"Sveitsiläinen" kuvaaja lisättiin chard-nimiin sen erottamiseksi ranskalaisesta chardonista. Chardilla on lempeämpi maku kuin pinaatilla ja hyvin samanlaisilla vihreillä lehdillä. Lehdet syntyvät pitkien varsien päälle, joiden väri voi vaihdella valkoisesta kirkkaan punaiseen ja monet sävyt välissä.
Chard-lajikkeet sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kantavat 100 prosenttia K-vitamiinitarpeistasi. Chard-kasveilla on myös vähän kaloreita, ja yksi kuppi (240 ml) on vain 35 kaloria.
Tyypit Sveitsin Chard
Chard-kasveilla on useita nimiä sveitsiläisen chardin lisäksi. Lehti-, seaketti- ja pinaattijuurikka ovat muutamia, ja alueelliset murteet lisäävät luetteloa. Chardin yleisimmät lajikkeet tuottavat keltaisia, valkoisia tai punaisia varret, mutta niiden välissä on myös vaaleanpunaisia, violetteja, oransseja ja sävyjä. Kaikentyyppiset mangardit ovat nopeasti kasvavia, viileän kauden kasveja, jotka menestyvät kosteassa, humuspitoisessa maaperässä.
Chard-lajikkeet
Puutarhakeskuksissa näyttää aina olevan uusi hybridi, mutta joskus paras sveitsiläinen chard-lajike on kokeiltu ja todellinen tyyppi.
- Yksi puutarhoista, jotka antavat kirkkaan kontrastivärin kasvipuutarhassa, on punainen keskiruuvityyppi. Kolme siementä on Burgundy, Raparperi ja Ruby. Loistava punainen varsi elävöittää puutarhan yleensä vihreää palettia.
- Chard-kasveja, joissa on valkoisia varret, ovat runsaasti, mukaan lukien Geneve, Lucullus, Winter King ja Perpetual.
- Jos haluat pitää hauskaa puutarhassa, valitse yksi Rainbow-sekoituksista. Paketti siemeniä tuottaa kasveja, joissa on useita kylkiluun värejä.
Paras sveitsiläinen chard-lajike
Jostakin "parhaan" valitseminen on usein subjektiivista. Valinta riippuu puutarhasi sijainnista sekä haluamasi koosta ja väristä. Bright Lights on voittaja sardenkasville, joka tarjoaa pyöreän värin, koon ja kasvun helppouden.
Oregonin osavaltion yliopisto suosittelee raparperia, Fordhook Giantia, kirkkaan keltaista ja Silveradoa hopeanvärisillä varretaan.
Minkä lajikkeen valitset, yritä syödä kasvi monin eri tavoin. Käytä vain tuoreita lehtiä salaatissa tai kuivaa ne kuten pinaatti. Leikkaa ja keitä kylkiluut erikseen lehdistä, koska ne tarvitsevat pidemmän kypsennysajan. Voit myös jäädyttää sveitsiläisen chardin puskurin. Vaalenna varret ja lehdet ja pakkaa ne sitten pakastesäiliöihin.
