Jos olet koskaan ostanut tuotteita vain supermarketista, odotat ramrod-porkkanoita, täydellisesti pyöristettyjä tomaatteja ja sileitä sokereita. Mutta niille meistä, jotka kasvattavat omia vihanneksiamme, tiedämme, että täydellisyys ei ole aina saavutettavissa eikä välttämättä toivottavaa. Hieno esimerkki on oudonmuotoiset tomaatit. Epätavalliset tomaatit ovat usein enemmän normi kuin muuten. Mikä aiheuttaa epämuodostuneita tomaattihedelmiä?
Tomaattihedelmäongelmat
Lähes jokainen puutarhuri on yrittänyt kerralla tai toisella kasvattaa tomaatteja. Suurin osa meistä tietää sitten, että tomaatit voivat olla täynnä tomaattihedelmiä. Nämä voivat johtua bakteeri- tai sieniviruksesta, hyönteistartunnasta, mineraalivajeesta tai ympäristörasituksesta, kuten veden puutteesta.
Jotkut ongelmat vaikuttavat koko hedelmään, kun taas toiset vaikuttavat kärkeen ja hartioihin, kukkapäähän, varren päähän tai verhoon. Monet näistä ongelmista johtavat tomaatin hedelmien epämuodostumiin, jotka eivät aina tee hedelmistä syötäviä.
Tomaatin hedelmien epämuodostumat
Catfacing on yleinen tomaattikysymys, jolla ei ole mitään tekemistä kissojen kanssa. Catfacing johtaa hedelmiin tai epämuodostuneisiin hedelmiin, ja sitä voi tapahtua myös mansikoilla. Tämä tapahtuu, kun lämpötilat laskevat alle 50 asteen F. Viileämpi sää häiritsee pölytystä ja saa kukka tarttumaan kehittyneisiin hedelmiin. Tämä estää osan hedelmistä kehittymästä, kun taas toinen osa. Saat lopulta hämmästyttävän outoa näköistä hedelmää, mutta se ei vähennä niiden makua. Itse asiassa se tapahtuu useimmiten suurten perintötomaattien kanssa ja ne maistuvat yhtä herkullisilta.
Aurinkovoide voi myös aiheuttaa epätavallisen näköisiä tomaatteja. Ne eivät ole yhtä outoja kuin kissanpäällystetyt tomaatit, mutta iho kehittää auringonpolttaman paikan. Se tapahtuu useimmiten vihreillä hedelmillä ja hedelmien kypsyessä muodostuu harmaa, paperinen täplä.
Liian paljon vettä kuivan loitsun jälkeen voi aiheuttaa ihon halkeilun (tunnetaan nimellä halkeilua), jolloin sinulle jää myös epämuodostuneita tomaattihedelmiä. Syö kaikki halkaistut tomaatit heti, jotta ne eivät mätän tai saisi hyönteisiä. Monet muut sääilmiöt voivat aiheuttaa ongelmia tomaattien kanssa, kukan loppumädästä keltaiselle olalle ja vetoketjulle.
Tietysti mikä tahansa määrä bakteeri-, sieni- tai virusinfektioita voi vaikuttaa myös hedelmien ulkonäköön. Sieni-infektiot, jotka voivat aiheuttaa hedelmien epämuodostumia, ovat:
- Antraknoosi
- Varhainen riekko
- Jauhe hometta
- Alternaria-varsi
- Harmaa muotti
- Septoria
- Kohdepiste
- Valkoinen muotti
Tomaattiongelmat, jotka voivat vaikuttaa hedelmän ulkonäköön ja makuun, ovat:
- Sinimailanen mosaiikki
- Kurkku mosaiikki
- Perunanlehti
- Tupakan mosaiikki
- Tomaatti täplikäs kuihtuminen
Emme ole edes maininneet kaikkia hyönteisiä, jotka voivat vaikuttaa hedelmän ulkonäköön. Mutta säästän parhaan viimeiseksi.
Epämuodostuneet tomaattihedelmän nenät
Oletko koskaan nähnyt tomaattia, jossa on “nenä”? Tällaisilla oudonmuotoisilla tomaateilla voi olla myös sarvet. Mikä aiheuttaa tomaatin nenää? No, se on fysiologinen / geneettinen häiriö, jota esiintyy noin yhdellä tuhannesta kasvista.
Pohjimmiltaan ongelma syntyy, kun hedelmä on vielä mikroskooppinen. Muutama solu jakautuu väärin ja muodostaa ylimääräisen hedelmälokeron. Kun viipaloit tomaatiksi, niillä on 4 tai 6 ilmeistä segmenttiä, joita kutsutaan lokuleiksi. Tomaatin kasvaessa mikroskooppisena tapahtunut geneettinen mutaatio kasvaa hedelmien kanssa, kunnes lopulta näet kypsän tomaatin, jolla on ”nenä” tai sarvet.
Ympäristö liittyy geneettiseen mutaatioon. Laajennetut lämpötilat yli 90 astetta F. (32 C.) ja yli 82-85 F. yöllä aiheuttavat tämän epämuodostuman. Se ei välttämättä vaikuta koko laitokseen; itse asiassa se vaikuttaa yleensä vain yhteen tai kahteen hedelmään.
Tätä tapahtuu myös useammin vanhemmilla perintölajikkeilla. Hyvä uutinen on, että se lakkaa tapahtumasta, kun temps ovat maltillisia ja tuloksena oleva hedelmä on melko huvittavaa ja täysin syötävää.
