Foolihappo, joka tunnetaan myös nimellä b9-vitamiini, on välttämätöntä sydämen ja luiden terveydelle jokaisessa elämänvaiheessa. Se on elintärkeää uusien verisolujen luomiselle ja voi parantaa aivojen terveyttä ja estää ikään liittyvän kuulonaleneman. Foolihappo voi jopa auttaa suojaamaan sydänsairauksia ja tietyntyyppisiä syöpiä vastaan.
Jos olet raskaana, foolihappo on kriittinen syntymän hyvinvoinnille ja syntymävikojen ehkäisemiselle. Foolihappo auttaa estämään selkärangan, myös spina bifidan, vikoja ja voi vähentää kitalaen halkeamia. Vaikka tarvitaan lisää tutkimusta, tutkimukset viittaavat siihen, että foolihapon puute voi liittyä autismiin. Jos olet raskaana, pyydä lääkäriäsi määräämään synnytystä edeltävä vitamiini, koska pelkkä ruokavalio ei välttämättä tarjoa riittävästi foolihappoa. Muuten syöminen runsaasti foolihappoa sisältäviä vihanneksia on paras tapa varmistaa, että otat tarpeeksi tätä arvokasta ravintoainetta.
Vihannekset foolihapolla
Runsaasti foolihappoa sisältävien vihannesten kasvattaminen on hyvä paikka aloittaa. Tummat lehtivihreät, mukaan lukien pinaatti, collards, nauri- ja sinappivihreät, on helppo kasvattaa ja ne ovat erinomaisia foolihapporikkaita vihanneksia. Istuta tummia lehtivihreitä alkukeväällä heti, kun pakkasvaara on ohi ja maa on lämmin. Älä odota liian kauan, koska tummat lehtivihreät taipuvat pulttua heti, kun se kuumenee. Voit kuitenkin istuttaa toisen sadon loppukesästä.
Ristipuun vihannekset (kuten parsakaali, ruusukaali, kaali ja kukkakaali) ovat herkullisia kasviksia foolihapolle. Ristikkäiset vihannekset ovat viileitä ilmastokasveja, jotka menestyvät parhaiten alueilla, joilla on lempeä kesä. Istuta siemenet suoraan puutarhaan aikaisin keväällä, tai lähde ajoissa ja aloita ne sisätiloissa. Paikanna ristikukkaiset vihannekset varjoisassa paikassa, jos iltapäivät ovat kuumia.
Kaikenlaisia papuja voidaan istuttaa ulkona milloin tahansa viimeisen pakkasen jälkeen, mutta itäminen on hidasta, jos maa on liian kylmä. Sinulla on parempi onni, jos maaperä on lämmennyt vähintään 50 F: een (10 ° C), mutta mieluiten 60-80 F: iin (15-25 ° C). Tuoreet pavut säilyvät noin viikon jääkaapissa, mutta kuivat pavut säilyvät kuukausia tai jopa vuosia.
