Joka kesän loppu, sadonkorjuun huipulla, monien mielestä heillä on enemmän tuotteita kuin mitä he voivat käyttää, minkä seurauksena aktiviteetteja yritetään tehdä, kuivata tai jäädyttää, mitä ei voida välittömästi käyttää. Vietit koko kesän puutarhan hoitamisessa, etkä todellakaan halua sen menevän hukkaan, mutta se voi olla uuvuttavaa yrittäessä hyödyntää kaikkia porkkanoita, naurisia jne. On myös toinen tapa - hiekka varastoida juureksia.
Mikä on hiekkasäilytys?
Tiesitkö, että amerikkalainen kotitalous tuhlaa enemmän ruokaa vuodessa kuin ravintolat, ruokakaupat ja maatilat yhteensä? Runsas syksyn sato, vaikka siunauskin, voi saada sinut miettimään juurikasvien vaihtoehtoista varastointia. Vihannesten säilyttäminen hiekassa mainittiin edellä, mutta mitä hiekan varastointi on?
Juureksen varastointi yhdessä muiden kasvien, kuten omenoiden, kanssa ei ole uusi käsite. Esi-isiemme tai äitimme käytti juurivarastojen varastointia juurikellarissa, usein kätkeytyneenä hiekan keskelle. Hiekan käyttö auttaa säätelemään kosteutta, pitämällä ylimääräisen kosteuden poissa vihanneksesta, jotta se ei mädänny ja pidentää säilyvyyttä. Joten miten varastoit juurikasvit hiekkaan?
Kuinka juurikasvit varastoidaan hiekkaan
Juureksen säilyttäminen hiekassa voidaan suorittaa muutamalla yksinkertaisella tavalla. Ensinnäkin voit käyttää jääkaapin terävämpää laatikkoa astiana. Aloita leikkihiekalla - hieno, pesty hiekka, jota käytetään lapsen hiekkalaatikon täyttämiseen. Täytä terävämpi muutamalla tuumalla hiekkaa ja työnnä juurikasviksia, kuten nauris, porkkanat, punajuuret tai rutabagat sekä kaikki kiinteät hedelmät, kuten omenat tai päärynät. Peitä ne hiekalla, jättäen jokaisen väliin vähän tilaa, jotta ilma voi kiertää. Hedelmät tulisi pitää vähintään tuuman päässä toisistaan. Älä pese mitään tuotteita, joita varastoit hiekalla, koska se nopeuttaisi hajoamista. Harjaa vain lika ja poista kaikki vihreät osat, kuten porkkana- tai punajuuret.
Voit myös tallentaa tuotteita hiekkaan pahvissa tai puulaatikossa viileässä kellarissa, ruokakomeroissa, kellarissa, suojaan tai jopa lämmittämättömässä autotallissa, jos lämpötila ei laske pakkasen alapuolelle. Noudata vain samaa menettelyä kuin yllä. Vihannekset tulisi pitää erillään omenoista, jotka luovuttavat eteenikaasua ja voivat nopeuttaa kypsymistä ja siten hajoamista. Pystysuorassa kasvavat juurivihannekset, kuten porkkanat ja palsternakat, voidaan varastoida samalla tavalla pystyasennossa hiekassa.
Juureksien käyttöiän pidentämiseksi on hyvä pitää ne kuivassa paikassa pari päivää tai kaksi, jotta nahat kovettuvat tai kuivuvat ennen niiden hautaamista hiekkaan.
Perunat, porkkanat, nauriit, retiisit, juurikkaanjuuri, maapähkinät, sipulit, purjo ja salottisipuli voidaan kaikki varastoida hiekalla erinomaisilla tuloksilla. Ne säilyvät jopa 6 kuukautta. Inkivääri ja kukkakaali myös varastoivat hyvin. Jotkut ihmiset sanovat, että Napa-kaalia, escarolea ja selleriä voidaan varastoida tällä menetelmällä muutaman kuukauden ajan.
Jos sinulla on tuotevalikoima ja naapurit, ystävät ja perheenjäsenet kieltäytyvät ottamasta lisää, kokeilu siitä, mitä muita vihanneksia voi hyötyä hiekan varastoinnista, voi olla kunnossa.
