Kasvattamiseen ja keräämiseen on tarjolla monia villiruokia, mutta joskus on vaikea tietää, mitkä. Jotkut ovat ilmeisiä, kuten villi omenat tai marjat, mutta voitko syödä kaktuksen?
Jos asut Lounais-osavaltiossa (tai jopa muissa osissa Yhdysvaltoja), olet ehkä huomannut jotain "nopales" -osiossa. Nämä ovat piikikäs päärynäkaktuksen tyynyjä, ja ne ovat olleet elintarvikkeiden lähde alueen alkuperäiskansoille. Kun katsot ympärillä koko suvun kasvistoa, syötävät kaktuskasvit muodostavat vain murto-osan, mutta niitä on olemassa.
Ovatko kaktuskasvit syötäviä?
Hämmästyttävää on, että syötäviä kaktuksia on monen tyyppisiä, vaikka joudut ehkä joutumaan tekemään töitä piikkien poistamiseksi. Villit keräilijät saattavat miettiä, "onko kaktuksen syöminen vaarallista?" Kuten minkä tahansa villiruokinnan kohdalla, sinun on tiedettävä, mikä on turvallista ja miten valmistat kotiruokasi.
Ilmeisesti todellisen kaktuksen kaikki hedelmät ovat turvallisia syödä; monet tarvitsevat kuitenkin erityistä valmistelua tai jopa on kypsennettävä. Maku vaihtelee hedelmäisestä, makeasta ja miedosta katkeraan ja suvaitsemattomaan. Kaktusalueiden alkuperäiskansojen oli selvitettävä, mitkä olivat syötäviä kasveja ja mitkä jäivät parhaiten yksin.
Mehukkaat kasvit, kuten agave, ovat tarjonneet ruokaa lehdistään tuhansien vuosien ajan. Paitsi että ne ovat täynnä tarvittavaa kosteutta, lehdet voidaan myös paahtaa moniin tarkoituksiin. Alkuperäiskansat yhdistivät tämäntyyppiset kasviperäiset elintarvikelähteet metsästykseen ja viljelyyn tasapainotetun ruokavalion täydentämiseksi.
Onko kaktuksen syöminen vaarallista?
Useimmat kaktuslajit eivät ole myrkyllisiä, mutta jotkut maistavat melko kauheaa. Syötävien osien sadonkorjuu olisi ollut raskasta ja tuskin työn arvoinen tällaisten epämiellyttävien ruokalähteiden kohdalla. Useat ovat kuitenkin huomattavia ruokavarastoja, joita käytetään edelleen tänään.
Kuivilla ja lämpimillä alueilla maisemaan voi lisätä monenlaisia syötäviä kaktuksia. Saatat löytää vaihtoehtoja latinalaisista päivittäistavarakaupoista ja jopa erikoiskaupoista. Erityisesti nopalit ovat tavallisia sekä tuoreita että purkitettuja. Jopa piikikäs päärynä ”tonnikaloja” (tai hedelmiä) on monissa etnisissä päivittäistavarakaupoissa.
Mitä kaktuksia istutetaan rehupuutarhaan?
Nyt kun olemme vastanneet kysymykseen "ovatko kaktuskasvit syötäviä", sinun on tiedettävä, mitä parhaita lajikkeita puutarhaan voi lisätä. Jopa pohjoiset puutarhurit voivat ottaa sydämen, koska monet näistä kestävät lyhyitä jäätymisaikoja. Joitakin vaihtoehtoja syötävään kaktuspuutarhaan ovat:
- Viikuna päärynä - Viikuna on klassikko, jossa on sekä syötäviä tyynyjä että hedelmiä.
- Tynnyrikaktus - Yksi pientä kaktusta, jolla on maukkaita hedelmiä, jotka muistuttavat pieniä ananasta.
- Agave - Vaikka teknisesti mehevä, voit paahtaa sitkeät agave-lehdet tai mehun kasvin herkulliseksi juomaksi tai makeutusaineeksi.
- Cholla kaktus - Cholla kaktuksen kukat sisältävät suuria määriä kalsiumia.
- Perun omena - Käytä perulaista omenahedelmää kuten mitä tahansa omenaa; murskaus on herkullista.
- Dragon Fruit kaktus - Kirkkaanvärisessä lohikäärmehedelmäkaktuksessa on mehukkaita hedelmiä, joiden maku muistuttaa melonia.
- Uruputken kaktus - Urupiipakaktuksessa on suuria syötäviä hedelmiä, jotka ovat syötäviä ja keitettyjä.
Useimmilla Opuntia-suvun lajeilla on syötäviä hedelmiä, ja Saguarossa on myös syötäviä osia. Tarkista ennen luonnonvaraista sadonkorjuua paikallisesti varmistaaksesi, että kohdelasi eivät ole suojattuja kasveja.
Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin. Ennen kuin käytät tai nautit MITÄÄN yrttejä tai kasveja lääkinnällisiin tarkoituksiin tai muuten, ota yhteys lääkäriin, lääkekasviperäiseen lääkäriin tai muuhun sopivaan ammattilaiseen.
