Olet ehkä nähnyt sanat "akaasiakumi" joissakin elintarvikemerkinnöissäsi. Se on yleinen ainesosa monissa jalostetuissa elintarvikkeissa, mutta se on tärkeä myös joillakin kankaiden valmistuksessa, farmaseuttisissa valmisteissa, musteissa ja jopa tietyissä pigmenttituotteissa. Acacia-kumi tulee puista, jotka löytyvät trooppisesta Afrikasta. Acacia-kumilla on pitkä historia luonnollisesta käytöstä alueella, ja sitä on nyt helppo löytää luonnollisista terveyskaupoista ympäri maailmaa.
Mikä on akaasiakumi?
Akaasiakumia kutsutaan myös arabikumiksi. Se on valmistettu Akaasia senegal puu tai akaasia-akaasia. Sitä käytetään lääkkeinä sekä monien tuotteiden valmistuksessa. Itse asiassa monet akaasiakumit käyttävät useita ammattialoja. Se voi olla jopa tärkeä osa jokapäiväistä terveyttä. Lisää akaasia-arabialaista tietoa voi auttaa sinua päättämään, sisällytetäänkö se ruokavalioon.
Suuri osa akaasiakumin tarjonnasta tulee Sudanin alueelta, mutta myös Nigeriasta, Nigeristä, Mauritaniasta, Malista, Tšadista, Keniasta, Eritreasta ja Senegalista. Se tulee piikistä Akaasia senegal puu, jossa mehu kuplii oksojen pintaan asti. Työntekijöiden on rohkeasti piikkejä raaputtamaan tavaraa kuorelta, kun se tapahtuu sadekauden aikana. Mehu kuivataan alueen luonnollisesti lämpimissä lämpötiloissa. Tätä prosessia kutsutaan kovettumiseksi.
Lukemattomat tonnit mehua lähetetään vuosittain Eurooppaan jalostettavaksi. Siellä se puhdistetaan, liuotetaan veteen ja kuivataan uudelleen jauheen muodostamiseksi. Mehu on kylmä, vesiliukoinen polysakkaridi. Kumimuodossa tuote ohenee lämpötilan noustessa. Nämä vaihtelevat muodot tekevät siitä hyödyllisen useissa tuotteissa.
Historialliset arabikumin tiedot
Kumiarabiikkaa käytettiin ensimmäisen kerran Egyptissä muumiointiprosessissa kiinnitysnauhojen kiinnittämiseksi. Sitä käytettiin jopa kosmetiikassa. Ainetta käytettiin maalin stabiloimiseksi jo raamatullisina aikoina. Kivikauden aikana sitä käytettiin ruokana ja liimana. Muinaiskreikkalaisissa kirjoituksissa mainitaan sen käyttö rakkuloiden, palovammojen ja nenäverenvuodon estämiseksi.
Myöhemmät jaksot löysivät taiteilijoita käyttävän sitä pigmenttien sitomiseen ja musteella. Nykyaikaisemmat esiintymät löysivät sen liimasta, osana tekstiilivalmistusta, ja varhaisista valokuvista. Nykyiset käyttötarkoitukset ovat kartan ulkopuolella, ja arabikumia löytyy useimmista kotitalouksista.
Acacia-kumi käyttää tänään
Akaasiakumia löytyy virvoitusjuomista, säilykkeistä ja pakasteista, välipaloista ja jälkiruoista. Sitä pidetään stabilointiaineena, makuaineena, liimana, emulgointiaineena ja se estää kiteytymisen sokerimaisissa elintarvikkeissa.
Siinä on paljon kuituja ja rasvattomia aineita. Muuhun kuin elintarvikekäyttöön se on osa maalia, liimaa, kosmetiikkaa, itsejäljentävää paperia, pillereitä, yskätippoja, posliinia, sytytystulppia, sementtiä, ilotulitteita ja paljon muuta. Se parantaa tekstuureja, tekee joustavan kalvon, sitoo muodot, lataa negatiivisesti vettä, absorboi epäpuhtauksia ja on epäpuhtautta sideainetta tulessa.
Sitä käytetään myös luontaistuoteteollisuudessa kolesterolin alentamiseen, ruokahalun tukahduttamiseen, verensokerin säätelyyn ja ruoansulatuskanavan hoitoon.
