Jos joku mainitsisi minulle "mesquite" -taidetta, ajattelen heti kosketusta grilliin ja grilliin käytettyyn mesquite-puuhun. Ottaen huomioon, että olen foodie, ajattelen asioita aina makuhermoni tai vatsaani. Joten olen usein miettinyt: "Onko grillin takana vielä enemmänkin mesquite? Voitko syödä mesquite? Ovatko mesquite-puut syötäviä? " Lue lisää löytääksesi havaintoni mesquiten syömisestä.
Mesquite Pod käyttää
Ovatko mesquite-puut syötäviä? Miksi, kyllä, ne ovat, jos olet valmis laittamaan pienen kyynärpäärasvan.
Mesquite-puut tuottavat makeita siemenpalkoja, jotka voidaan jauhaa jauhoksi. Siemenpalkit on korjattava kypsyessään kesäkuun ja syyskuun välillä (Yhdysvalloissa). On suositeltavaa korjata palot, kun ne ovat kuivia ja hauraita, ja kerätä ne suoraan puiden oksista maan sijasta, jotta vältetään sienien ja bakteerien saastuminen.
Siemenpalkit ovat jonkin verran tasaisia ja papumaisia, ja niiden pituus voi olla 15–25 cm. Mesquite-puulajeja on yli 40. Kypsän palkan väri vaihtelee puulajikkeen mukaan ja voi vaihdella kelta-beigestä punertavan purppuraan. Maku vaihtelee myös mesquite-puulajikkeen mukaan, joten kannattaa ehkä tehdä näytteenotto siemenpaloista nähdäksesi, mikä vetoaa makuhermoihisi parhaiten.
Ennen kuin ryhdyt koristamaan tietystä puusta, muista pureskella palko testataksesi sen makeutta - vältä sadonkorjuuta puista, joilla on katkera maku; muuten päädyt katkeraan jauhoon, joka tuottaa vähemmän toivottuja tuloksia kulinaarisissa keksinnöissäsi. Sadonkorjuun jälkeen sinun on varmistettava, että palot ovat täysin kuivia kuivamalla ne edelleen kuivaushyllyllä tai aurinko / tavallisella uunilla ennen jauhamista mesquite-jauhoksi.
Mesquite-jauhot ovat erittäin ravitsevia ja niiden sanotaan antavan makean pähkinän maun. Se voidaan korvata osittain jauhoilla monenlaisissa leivonnaisissa, mukaan lukien leivät, vohvelit, pannukakut, muffinit, keksejä, kakkuja ja paljon muuta. Lisää mieluiten ruokalusikallinen tai kaksi mesquite-jauhoa smoothieihisi, kahviin tai teetä ruiskuttamaan makua. Joten onko tämä kiinnostunut syömään mesquite? Se tekee minut varmasti nälkäiseksi!
Voit myös luoda mesquite-siirapin, jota voidaan käyttää makeuttamaan mitä tahansa pannukakkuista jäätelöön tai sitä voidaan käyttää kanan / sianlihan lasitteena ja paljon muuta! Lisää vain palot ja vesi kattilaan, aseta se matalaksi 12 tunniksi, siivilöi ja vähennä sitten keittämällä, kunnes muodostuu ohut siirappi. Tästä meskiittisiirapista voidaan tehdä myös hilloa lisäämällä pektiiniä, sokeria ja sitruuna / limen mehua. Jotkut ovat jopa valmistaneet maukasta olutta käyttäen mesquite-siirappia ainesosana.
Joten yhteenvetona - voitko syödä mesquite? - Joo! Mesquitin kulinaariset mahdollisuudet ovat käytännössä rajattomat! Tämä todella naarmuttaa vain mesquite pod -käyttöjen pintaa!
