Euraasiasta kotoisin olevat ihmiset ovat viljelleet luonnonvaraista sinappia 5000 vuoden ajan, mutta koska sen taipumus kasvaa melkein missä tahansa hoitamattomana, ei ole melkein mitään syytä viljellä sitä. Villit sinappikasvit kasvavat melkein kaikkialla maan päällä, mukaan lukien Grönlanti ja Pohjoinen napa. Villin sinappia on yleisesti käytetty elintarvikkeiden maustamiseen, mutta mikä tärkeintä, villi sinappi on tunnettu kasviperäisistä käyttötarkoituksistaan. Todella kiehtova kasvi, jolla on lukemattomia käyttötarkoituksia, lue lisää saadaksesi selville, kuinka villisinappia voidaan käyttää yrtinä maisemassa.
Tietoja villistä sinappikasveista
Sinappi, Sinapis arvensis, on samassa perheessä kuin kaali, parsakaali, nauri ja muut. Kaikki villit sinapit ovat syötäviä, mutta jotkut ovat maukkaampia kuin toiset. Vihreät ovat mehevimpiä nuorina ja lempeinä. Vanhemmat lehdet voivat olla hieman liian vahvoja joillekin kitalaille.
Siemenet ja kukat ovat myös syötäviä. Kukat kukkivat keväästä kesään. Pienillä keltaisilla kukilla on ainutlaatuinen muoto, kuten maltan ristillä, nyökkäys heidän sukunimelleen Cruciferae tai ristin kaltainen.
Villi sinappi, joka tunnetaan myös nimellä charlock, kasvaa nopeasti, on pakkas- ja kuivuuskestävä, ja se löytyy kasvaa villinä pelloilla ja teiden varrella lähes kaikentyyppisessä maaperässä. Kuten mainittiin, villit sinappikasvit kasvavat runsaasti, mikä on ärsyttänyt monia karjankasvattajia. Nautakarjankasvattajat ajattelevat villin sinapin olevan enemmän ruttoa, koska vallitsee yleinen yksimielisyys siitä, että kun lehmät syövät kasvin, he sairastuvat hyvin.
Kuinka käyttää villiä sinappia
Villin sinappia voidaan käyttää yrtinä maustamaan öljyjä ja etikoita, lisäämään makua ho-hum -muniin tai perunoihin ja elävöittämään monia muita kulinaarisia luomuksia. Emme tietenkään voi unohtaa sinapin käyttöä mausteena, minulle se on THE mauste. Jauhaa siemenet, sekoita etikan, suolan ja voilan kanssa!
Villin sinapin vihreät ovat myös herkullisia, ja ne voidaan keittää ravinteikkaiksi vihreiksi. Sinappikukat voidaan heittää salaatteihin joidenkin pippuristen pizzazzien suhteen tai käyttää kuivina kalliin sahramin sijaan.
Sinapin siemenet voidaan kuivata ja jauhaa jauheeksi ja käyttää pippurisena mausteena. Kokonaisena käytettynä siemenet antavat potkun suolakurkkua ja herkkuja varten. Siemeniä voidaan myös puristaa erottamaan öljyt, jotka palavat melko hyvin ja joita voidaan käyttää öljylampuissa tai ruoanlaittoon.
Historiallisesti villi sinappi kasviperäisten tuotteiden suuntautui enemmän sen lääkinnällisiä ominaisuuksia. Oletko koskaan kuullut sinappilaastista? Sinappikipsi oli (ja luulen edelleen) murskattu tai jauhettu sinapinsiemen sekoitettuna pieneen määrään vettä tahnan valmistamiseksi. Sitten tahna levitettiin kankaalle ja laitettiin yrtti ylöspäin ihmisen rintaan, kipeisiin niveliin tai muihin turvotus- ja kipualueisiin. Sinappi avaa verisuonet ja antaa verijärjestelmän vetää myrkkyjä ja lisätä verenkiertoa vähentäen turvotusta ja kipua.
Villi sinappi voi myös auttaa vähentämään päänsärkyä otettaessa teetä tai kapseloituna. Sinusit voidaan puhdistaa hengittämällä sinappihöyryä kulhoon, joka on täynnä kuumaa vettä yhdistettynä pieneen määrään jauhettua sinappia. Käyttäjä peittää pyyhkeen päänsä yli ja hengittää mausteisen höyryn.
Sinapin lääkinnälliseen käyttöön liittyy joitain riskejä. Jotkut ihmiset ovat melko herkkiä sille, ja se voi aiheuttaa vatsavaivoja, silmien ärsytystä tai ihottumaa.
Villin sinapin lisäkäytöt
Sinappiöljy voidaan maalata esineisiin, joita et halua koirasi pureskelevan tai kissan naarmuuntumista. Itse asiassa se on aktiivinen aineosa luonteeltaan kaupallisesti valmistetuissa tuotteissa. Sinappiöljyä voidaan käyttää myös voiteluaineena, koska se sakeutuu, mutta ei koskaan kuivaa kokonaan. Kasvi tuottaa vaalean puolipysyvän värin ja kukat myös puolipysyvän kelta / vihreän värin.
Villin sinapin viljely vihreänä lannana on kiistatta yksi parhaimmista kasvin käyttötavoista. Vihreä lanta on kasvi, joka kasvaa nopeasti ja sitten muokataan takaisin maaperään rikastuttaakseen sitä ja villi sinappi täyttää tämän rullan kauniisti. Lisäksi, vaikka se kasvaa, voit kerätä vähän itseäsi maustamaan ruokaa tai lääkinnälliseen käyttöön - voitto / voitto.
