Juurikkaiden sadonkorjuun oppiminen vie vähän tietoa sadosta ja sen ymmärtämisestä, jonka olet suunnitellut juurikkaille. Juurikkaiden sadonkorjuu on mahdollista heti 45 päivän kuluttua joidenkin lajikkeiden siementen istuttamisesta. Jotkut sanovat, että mitä pienempi juurikas, sitä aromikkaampi, kun taas toiset antavat heidän saavuttaa keskikokoisen ennen juurikkaiden poimintaa.
Juurikkaiden sadonkorjuuta koskevat tiedot
Lehtien poiminta käytettäväksi erilaisissa kulinaarisissa pyrkimyksissä on myös osa juurikkaiden sadonkorjuuta. Houkuttelevat lehdet ovat täynnä ravintoa, ja niitä voidaan syödä raakana, keitetyt tai käyttää koristeluna. Mehun valmistaminen voi olla osa suunnitelmaasi juurikkaiden korjuussa.
Punajuurien poimiminen on helppoa, kun tiedät mitä etsiä. Juurikkaiden olkapäät ulottuvat maaperästä. Milloin juurikkaat korjataan, riippuu haluamasi juurikkaan koosta. Parhaat punajuuret ovat väriltään tummia ja sileät. Pienet punajuuret ovat maukkaimpia. Suuremmat punajuuret voivat muuttua kuituisiksi, pehmeiksi tai ryppyisiksi.
Juurikkaiden korjuun aikataulu riippuu juurikkaiden istutusajankohdasta, lämpötiloista, joissa juurikkaat kasvavat, ja siitä, mitä etsit juurikasviljelystäsi. Punajuuria kasvatetaan parhaiten viileän kauden satona keväällä ja syksyllä useimmilla alueilla.
Kuinka korjata juurikkaita
Maaperästä ja viimeaikaisista sateista riippuen kannattaa juoda sokerijuurikasviljelmä päivässä tai kahdessa ennen punajuurien poimimista, jotta ne liukastuvat maaperästä helpommin. Tämä pätee erityisesti, jos poimia juurikkaita käsin. Jos haluat kerätä juurikkaita käsin, tartu tukevasti alueeseen, jossa lehdet kohtaavat juurikkaan juuren, ja vedä tiukasti ja vakaasti, kunnes juurikkaan juuri tulee ulos maasta.
Kaivaminen on vaihtoehtoinen tapa kerätä juurikkaita. Kaivaa varovasti kasvavan juurikkaan ympärille ja alle varoen viipalemasta ja nostamasta niitä sitten maasta.
Pese punajuuret poimittuasi, jos niitä käytetään pian. Jos juurikkaita säilytetään pitkään, aseta ne kuivaan, varjoisaan paikkaan, kunnes niiden maaperä on kuivunut, ja harjaa sitten kuivunut maaperä varovasti pois. Pese punajuuret ennen käyttöä.
Juurikkaiden vihannekset voidaan leikata säästeliäästi ja erikseen juuresta juurien ollessa vielä maassa, tai ne voidaan leikata sokerijuurikkaan juuresta sokeriksi juurikkaan korjuun jälkeen.
Nämä yksinkertaiset vaiheet juurikkaiden korjuuseen ovat kaikki, mitä tarvitaan tämän vihanneksen viemiseen puutarhasta pöydälle, liesi tai varastointialueelle.
Pidä suunnitelma juurikkaiden sadonkorjuusta, sillä sokerijuurikkaan vihannekset kestävät vain muutaman päivän jääkaapissa ja juurikkaiden juuret vain muutaman viikon, ellei niitä säilytetä hiekassa tai sahanpurussa viileässä paikassa, kuten juurikellarissa. Kun keräät punajuuria, yritä syödä joitain niistä tuoreita parhaan maun ja ravintosisällön saavuttamiseksi.
