Yksi tärkeimmistä peruselintarvikkeista maailmassa on monia erilaisia perunoita, jotka on luokiteltu löyhästi alkukauden perunoiden ja myöhään kauden perunoiden välillä. Perunat ovat viileän kauden vihanneksia, jotka sietävät kevyen pakkasen alkukeväällä ja voivat kasvaa kasvukauden viileämmässä osassa (syksyn aikana) monilla maan alueilla.
Ravinnoksi korjattua perunakasvin osaa kutsutaan mukulaksi, ei juureksi, ja se liittyy usein Irlannin 1800-luvulla tapahtuneeseen suureen perunanälänhädään. Mukuloiden muodostumista tapahtuu, kun maaperän lämpötila on 60-70 ° F (16-21 ° C), eikä se menesty, jos lämpötila nousee yli 80 ° F.
Kaikki perunakasvilajikkeet voidaan istuttaa maaliskuussa tai huhtikuussa joko alkukauden, välikauden tai myöhäisen kauden perunoista. On kuitenkin varottava, että siemenperunoita ei istuteta liian aikaisin, sillä palat saattavat mädäntyä liian kosteassa maaperässä, ja samoin, jos ne istutetaan maaliskuussa, heillä on mahdollisuus jäätyä myöhään pakkasella. Keskikauden perunat voidaan istuttaa vasta heinäkuun 1. päivänä, kun taas myöhäisen kauden perunat ovat paras lajike istutettaviksi talvivarastointiin.
Perunatyypit
Siellä on yli 100 perunakasvilajiketta, joista yleisimmin ostetaan supermarketista rusettiperuna, erityisesti Russet Burbank. Vaikka useampi meistä saattaa ostaa Russet Burbanksia, suurimman osan maan sateiden virtaus ja lämpötila kieltävät kotipuutarhatuotannon. Älä kuitenkaan pelkää; löydät varmasti sadan joukosta perunatyypin, joka sopii ihanteellisesti kotipuutarhaan ja ilmastoon.
Varhaisen kauden perunat
Varhaisen kauden perunat kypsyvät 75-90 päivässä. Yksi esimerkki mukulasta, joka sopii parhaiten alkukauden istutukseen, on Irish Cobbler, epäsäännöllisen muotoinen lajike, vaaleanruskea iho.
Voit myös valita Norlandin, punanahkaisen perunan, joka on vastustuskykyinen rupia vastaan. Valitse pohjoisessa kasvatetut siemenperunat, jotta saat parhaat tulokset istuttaessa alkukaudella, ja tietysti sertifioidut taudista vapaat.
Erittäin suosittu lajike, Yukon Gold on yksi trendikkäimmistä keltaisen mehukkaista lajikkeista, ja sillä on kostea, melkein voinen maku ja rakenne. Yukon Goldsilla on suuret, tasaisen kokoiset ja muotoiset mukulat, ja ne tuottavat paitsi suuren alkukauden sadon, myös pienempi kasvien koko mahdollistaa suuremman etäisyyden.
Keskikauden perunat
On olemassa lukuisia keskikauden perunatyyppejä, jotka kypsyvät välillä 95 ja 110 päivää. Edellä mainittu Russet Burbank on esimerkki juuri tällaisesta lajikkeesta, ja se on valmis satoon noin 95 päivän kuluttua.
Lisäksi joitain muita keskikauden perunalajikkeita on valittavissa:
- Catalina
- Chieftain
- Ranskalainen sormitus
- Kultakuume
- Ida Rose
- Kerrs Pink (joka on perintö)
- Kennebec
- Violetti
- Punainen Pontiac
- Punainen Sangre
- Rose Finn Apple
- Viikinki
- Yukon Gem
Myöhäisen kauden perunat
Kasvukauden loppupuolella (loppukesästä syksyyn) istutettaviksi soveltuvat perunatyypit kypsyvät 120-135 päivässä. Yksi tällainen lajike on Katahdin, vaaleanruskea kuorittu, joka on vastustuskykyinen joillekin viruksille, kuten verticillium-perunankuorelle ja bakteerikudokselle, joka voi vaivata perunanviljelijää.
Kennebec on toinen myöhäisen kauden perunakasvilajike sekä:
- Kaikki sininen
- Bintje (perintö)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Sormisalaatti
- Saksalainen Butterball
- Kuningas Harry (perintö)
- Violetti perulainen
- Russet Norkotah
Toinen perintölajike on nimeltään Green Mountain, ja se on tunnettu upeasta maustaan. Sillä on kuitenkin epämääräinen muoto, eikä sitä enää tuoteta kaupallisesti, mutta se on vaivan arvoinen luotettavan tuotannonsa vuoksi.
Suurin osa sormustustyypeistä on myös myöhäisen kauden perunoita.
