Kesän loistavien päivien on lopputtava ja syksy alkaa tunkeutua. Syksyn tomaattikasveilla on yleensä viimeinen sato kiinni heissä kypsyyden eri vaiheissa. Lämpötila määrää, milloin tomaatit kypsyvät, ja viileämmät lämpötilat hidastavat prosessia. Mitä kauemmin voit jättää hedelmät viiniköynnökseen, sitä makeammasta syksystä tomaatit tulevat. Tomaatit kauden lopussa voivat silti olla herkullisia muutamalla vinkillä.
Tomaatti Do and Don'ts
Innostuneilla puutarhureilla on yleensä luettelo tomaattitoiminnoista, mutta heidän on myös oltava valmiita yllätyksiin. Kauden loput tomaattikasvit voivat jäätyä äkillisesti ja ovat vaarassa nopeasti tappaa. Kaikki ei kuitenkaan ole kadonnut syksyllä. Jopa pohjoiset puutarhurit voivat säästää viimeisen sadon ja kypsyttää sen paremmilla tuloksilla kuin kaupasta ostetut hedelmät.
On tärkeää saada hyvä maaperä, oikea tomaatti omalle alueellesi ja hyvät viljelykäytännöt. Nämä raskaat hedelmät on kiinnitettävä varren rikkoutumisen välttämiseksi ja kasteltava syvästi. Mulch säästää kosteutta ja tippu- tai liotusletkut ovat erinomaisia tapoja kastella ja välttää sieni-ongelmia. Tarkkaile tuholaisia ja poimi käsin tai käytä piimaa pienentämään hyönteiskysymyksiä.
Lähellä kauden loppua voit käyttää punaisia muovimultteja kasvien ympärillä nopeuttamaan kypsymistä. Katso lopuksi sääennuste. Jos lämpötila laskee alle 50 Fahrenheit-asteen (10 ° C), aloita vetämällä vihreitä ja kypsytä niitä sisätiloissa.
Kypsyvät tomaatit kauden lopussa
Monet puutarhurit asettavat tomaatit yksinkertaisesti lämpimään paikkaan kypsymään. Tämä toimii suurimman osan ajasta, mutta kestää jonkin aikaa, mikä tarkoittaa, että hedelmä voi alkaa mädäntyä ennen kuin se muuttuu punaiseksi. Nopeampi tapa käsitellä pudotettuja tomaatteja on sijoittaa ne paperipussiin, jossa on viipaleita omenaa tai kypsä tomaatti.
Tarkista ne päivittäin ja vedä värjäytyneet pois. Muista, että valkeanvihreiden hedelmien kypsyminen kestää kauemmin kuin tomaateilla, jotka ovat jo sävyttäneet hieman oranssia.
Toinen tapa kypsyä on kääriä kukin hedelmä sanomalehteen ja varastoida 65–75 Fahrenheit-asteen (18–24 ° C) lämpötilassa yhdellä kerroksella. Vaihtoehtoisesti vedä koko kasvi ylös ja ripusta se ylösalaisin autotalliin tai kellariin.
Mitä tehdä vihreillä tomaateilla
Jos sinulla on loppumassa vaihtoehtoja kauden lopun tomaattikasveille, korjaa kaikki mahdolliset, jopa vihreät. Vihreät tomaatit ovat herkullinen ruokalaji, jos ne on kypsennetty oikein, ja ne ovat tavallisia eteläisiä hintoja. Viipaloi ne ja upota ne kananmunaan, kirnupiimään, jauhoihin ja maissijauhoon. Paista ne ja tarjoile kastamalla tai tee niistä BLT. Herkullinen.
Voit myös lisätä ne Tex-Mex-riisiin, jotta saat makean maun. Vihreät tomaatit tekevät myös erinomaisia ketsuppia, salsaa, nautintoa ja suolakurkkua. Joten vaikka hedelmät eivät kaikki kypsyisikään, on silti monia herkullisia vaihtoehtoja sadon käyttämiseen.
Älä anna viileämpiä putoamislämpötiloja ja vihreät tomaatit estää sinua saamasta koko satoa.
