Jos olet koskaan lukenut ainesosaluettelon esimerkiksi pullosta salaattikastiketta ja huomannut, että se sisältää safloriöljyä, olet ehkä miettinyt "mikä on safloriöljyä?" Mistä safloriöljy tulee - kukka, vihannes? Onko safloriöljylle terveydellisiä etuja? Kysyvät mielet haluavat tietää, joten jatka lukemista seuraavista safloriöljytiedoista vastausten saamiseksi näihin kysymyksiin sekä safloriöljyn käyttötarkoituksiin.
Mikä on safloriöljy?
Safflower on vuotuinen lehtipuiden öljykasvi, jota kasvatettiin pääasiassa Länsi-Tasangon alueilla. Sato lisättiin ensimmäisen kerran vuonna 1925, mutta öljypitoisuuden havaittiin olevan riittämätön. Peräkkäisinä vuosina kehitettiin uusia saflorin lajikkeita, jotka sisälsivät kohonneita öljytasoja.
Mistä safloriöljy tulee?
Safloorilla on todellakin kukka, mutta sitä viljellään kasvin siemenistä puristetulle öljylle. Saflori kukoistaa kuivilla alueilla, joilla on melko korkea lämpötila. Nämä olosuhteet antavat kukinnan mennä siemeniin alkusyksystä. Jokaisessa korjatussa kukassa on 15-30 siementä.
Nykyään noin 50% Yhdysvalloissa kasvatetusta saflorista tuotetaan Kaliforniassa. Pohjois-Dakota ja Montana kasvavat suurimman osan loput kotimaisen tuotannon tuotannosta.
Tiedot safloriöljystä
Saflori (Carthamus tinctorius) on yksi vanhimmista viljelykasveista ja juontaa juurensa antiikin Egyptiin tekstiileistä, jotka ovat peräisin kahdestoista dynastiasta, ja saflori-seppeleistä, jotka koristavat faraon Tutanhamonin hautaa.
Safloria on kahta tyyppiä. Ensimmäinen lajike tuottaa öljyä, jossa on paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja tai öljyhappoa, ja toisella tyypillä on korkea monityydyttymättömien rasvojen pitoisuus, jota kutsutaan linolihapoksi. Molemmissa lajikkeissa on erittäin vähän tyydyttyneitä rasvahappoja verrattuna muihin kasviöljyihin.
Safloriöljyn edut
Suurin osa tuotetusta saflorista sisältää noin 75% linolihappoa. Tämä määrä on merkittävästi suurempi kuin maissi-, soija-, puuvillansiemen-, maapähkinä- tai oliiviöljyt. Tutkijat ovat erimielisiä siitä, voiko linolihappo, jossa on paljon monityydyttymättömiä happoja, auttaa vähentämään kolesterolia ja siihen liittyviä sydän- ja verenkierto-ongelmia.
Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että korkea omega-9-rasvahappojen määrä safloriöljyssä parantaa kehon immuunijärjestelmää ja alentaa LDL- tai "huonoa" kolesterolia. Valitettavasti saflori ei sisällä suuria määriä E-vitamiinia, antioksidanttia, joka suojaa kehoa vapailta radikaaleilta.
Safloriöljy käyttää
Safloria kasvatettiin alun perin kukille, joita käytettiin punaisen ja keltaisen väriaineen valmistuksessa. Tänä päivänä safloria viljellään öljyn, jauhon (siemenen puristamisen jälkeen) ja linnunsiementen tuotantoon.
Safloorilla on korkea savupiste, mikä tarkoittaa, että se on hyvä öljy käytettäväksi syväpaistamiseen. Safflowerilla ei ole omaa makua, mikä tekee siitä myös hyödyllisen öljynä salaattikastikkeiden kokoamiseen. Sen lisäksi, että sillä on neutraali maku, se ei myöskään kiintey jääkaapissa muiden öljyjen tapaan.
Teollisuusöljynä sitä käytetään valkoisissa ja vaaleissa maaleissa. Kuten muita kasviöljyjä, safloriöljyä voidaan käyttää dieselpolttoaineen korvikkeena; Öljyn käsittelykustannukset tekevät siitä kuitenkin kohtuuttoman realistisen käytön.
Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin. Ennen kuin käytät tai nautit MITÄÄN yrttiä tai kasvia lääkinnällisiin tarkoituksiin tai muuten, ota yhteys lääkäriin tai lääkäriyrittäjään neuvoa varten.
