Japanilainen inkivääri (Zingiber mioga) on samassa suvussa kuin inkivääri, mutta toisin kuin tosi inkivääri, sen juuret eivät ole syötäviä. Tämän kasvin, joka tunnetaan myös nimellä myoga inkivääri, versot ja silmut ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää yrtin tavoin ruoanlaittoon. Japanilainen inkivääri ei kuitenkaan rajoitu ruokaan; tämä kaunis monivuotinen voi myös lisätä visuaalista kiinnostusta puutarhaan.
Mikä on japanilainen inkivääri?
Japanilainen inkivääri, jota kutsutaan myös myoga-inkivääriksi tai vain myogaksi, on monivuotinen, yrttien kaltainen kasvi, joka on kotoisin Japanista ja Korean niemimaalta. Se ei ole ollut yleistä Yhdysvalloissa, mutta on nyt helpompi löytää lastentarhoista.
Voit kasvattaa myogaa ulkona osittain varjoisissa sängyissä tai astioissa - sisällä tai ulkona. Ne kasvavat noin 18 tuumaan (45 cm), mutta voivat kasvaa kaksi kertaa pitemmiksi, jos käytät lannoitetta. Silmut ja nuoret versot kerätään syötäväksi.
Kuinka kasvattaa Myoga-japanilaista inkivääriä
Myoga on kestävä vyöhykkeille 7-10, mutta se soveltuu hyvin myös kasvattamiseen astioissa, jotka voidaan siirtää sisätiloihin jäätymisen välttämiseksi.
Käytä runsaasti maaperää, joka valuu hyvin, mutta pysyy kosteana, ja valitse paikka, joka on ainakin osittain varjossa koko päivän.
Voit lannoittaa myogaa saadaksesi sen kasvamaan pitemmäksi, mutta usein hedelmöitystä ei tarvita. Jos et korjaa myogan silmuja, voit odottaa saavan kauniita, kukkivia kukkia kesällä.
Japanilainen inkivääri-info ruoanlaittoon
Tämä ainesosa on paljon yleisempi laitoksen kotimaassa Japanissa, joten jos haluat saada sitä muualta, joudut ehkä kasvattamaan myogaa puutarhassasi tai astiassa. Vaikka tämä ei ole oikea inkivääri, kukannupujen maku muistuttaa inkivääriä, mutta maistuu myös hieman sipulilta.
Sitä käytetään yleisesti ohuina viipaleina suolaisen ruoan koristamiseksi ja hienovaraisen maun lisäämiseksi. Käytä sitä salaattien, nuudeliruokien ja minkä tahansa muun ruokalajin koristeluun tai maustamiseen.
Kasvava myoga-inkivääri on loistava valinta, haluatko nauttia maukkaista silmuista vai ei. Lämpimässä, varjoisassa puutarhassa nämä kasvit lisäävät mielenkiintoisia lehtiä ja korkeutta sekä loppukesän kukkia.
