Männynpähkinät ovat katkottua monissa alkuperäiskansojen keittiöissä, ja ne ovat muuttaneet Yhdysvaltoihin osana perhepöytää. Mistä männynpähkinät tulevat? Perinteinen männynpähkinä on kivimäntyjen siemeniä, alkuperäiskansojen vanhaan maahan, eikä sitä kasvateta laajalti Pohjois-Amerikassa. Nämä maukkaat siemenet korjataan puun käpyistä, ja ne ovat vain yksi 20 syötävien männynlajien lajista.
On olemassa useita mäntyjä, jotka tuottavat kohtuullisen kokoisia siemeniä sadonkorjuuseen, jotka menestyvät Pohjois-Amerikan alueilla. Kun tiedät miten kasvattaa pinjansiemeniä, voit säilyttää siemeniä jopa vuoden ajan perheen käyttöön.
Kuinka kasvattaa mäntypähkinöitä
Paahdetut mäntypähkinät salaateissa, pastoissa, pestossa ja muissa annoksissa lisäävät pähkinänmurskaa ja maanläheisen maun mihin tahansa reseptiin. Männynpähkinän korjuu on hankala prosessi, joka lisää voimakasta hintalappua, jonka useimmat siementen tuottajat hakevat. Takapihanäytteenä mäntypähkinät ovat vahvoja, houkuttelevia, pitkäikäisiä kasveja, jotka lisäävät arkkitehtonista houkuttelevuutta. On olemassa useita amerikkalaisia mäntyjä, jotka ovat hyödyllisiä pähkinäpuina, joista kaikki voidaan ostaa 2- tai 3-vuotisina kasveina tai isompina tai ne voidaan kylvää tuoreista siemenistä.
Pinus pinea on mänty, josta suurin osa kaupallisista pähkinöistä kerätään. Kun kasvatat pinjansiemeniä, valitse valikoima mäntyjä, joilla on riittävän suuret siemenet korjuun helpottamiseksi, ja puu, joka on mukautettavissa alueellesi. Onneksi suurin osa mäntyistä on hyvin suvaitsevaisia monenlaisille maaperille ja ilmastolle. Suurin osa on kestävä Yhdysvaltain maatalousministeriön vyöhykkeille 1-10, vaikka tarkka vyöhyke riippuu lajikkeesta.
Männynpähkinät voivat vaihdella 200 jalan korkeista (61 m) hirviöistä hallittavampiin 10 jalan korkeisiin (3 m) pensaisiin. Neljä lajia, joita kannattaa kokeilla hyväkokoisilla pähkinöillä ja helpolla hoidolla, ovat:
- Sveitsiläinen kivimänty (Pinus cembra)
- Korealainen mänty (Pinus koraiensis)
- Colorado pinyon mänty (Pinus edulis)
- Yhden lehden pinyon (Pinus monophylla)
Tarkista maineikkailta jälleenmyyjiltä elinkelpoisia siemeniä tai ruukkukasveja.
Mitä odottaa kasvattaessa mäntypähkinöitä
Männyt alkavat tuottaa käpyjä, joissa on huomattavia siemeniä 6-10 vuoden kuluttua. Tämä ei tietenkään ole nopea sitoutuminen, koska sinun on hoidettava puuta monta vuotta, ennen kuin voit odottaa pähkinöiden korjuuta.
Suurin osa männynpähkinälajeista voi menestyä vaihtelevassa maaperässä märästä savesta hiekkaiseen, kuivaan savi. Orgaanisen aineen lisääminen istutuspaikkaan ja hyvän salaojituksen varmistaminen edistää nopeammin kasvavaa puuta, joka tuottaa enemmän pähkinöitä.
Kasveilla on jonkin verran kuivuuden sietokykyä lyhyinä aikoina, mutta keskimääräisen kosteuden tarjoaminen varmistaa myös paremman kasvien terveyden ja kasvun.
Kun sinulla on kypsät terveelliset puut, voit korjata käpyjä, mutta älä odota puskurin satoa. Kartioiden tuotantoon vaikuttaa ilmasto ja sää, ja jokainen kartio voi sisältää vain 35-50 siementä. Se on paljon sadonkorjuuta, jotta mäntypähkinät ruokkivat koko perhettä.
Männynpähkinän korjuu
Kun puut tuottavat suuria käpyjä, on aika korjata. Puun korkeudesta riippuen tämä voi aiheuttaa suurimman ongelman männyntuotannossa. Käytä koukkua tai vuokraa kaupallinen puuravistin kartioiden irrottamiseksi. Voit myös poimia kypsät kartiot maasta, mutta ole nopea asia! Lukuisat eläin- ja lintulajit pitävät siemeniä herkullisina, ja pähkinöistä käydään kovaa kilpailua.
Kun sinulla on käpyjä, sinun on parannettava ja uutettava ne. Helpoin tapa tehdä tämä on sijoittaa kartiot säkkipussiin lämpimään, kuivaan alueeseen. Kun kartiot ovat täysin kuivia, anna pussille hyvä lyönti, jotta kartiot voidaan avata ja siemen vapauttaa.
Nyt sinun on poimittava ne akanasta ja annettava siementen kuivua. Jos luulet, että olet valmis, kun siemen on kuivunut, ajattele uudelleen. Mäntypähkinöillä on kuori tai kuori, joka ympäröi pehmeää lihaa. Poista runko pienellä pähkinänsärkijällä.
Siemenet voidaan pakastaa tai paahtaa. Jäädytetyt siemenet kestävät kuukausia, kun taas öljypitoiset paahdetut siemenet tulisi käyttää muutaman viikon sisällä estääkseen öljyn muuttumasta ja pilaamasta siementen makua.
