Porkkanoita on helppo kasvattaa puutarhassa, jossa on syvä, löysä maaperä; ja kuten olet ehkä arvannut nimestä, ne ovat täynnä beetakaroteenia. Puolikupillinen annos antaa sinulle nelinkertaisen suositellun päivittäisen vitamiinimäärän (RDA) A-vitamiinia beetakaroteenina. Porkkanan viljely ja korjuu on loistava tapa hyödyntää niiden ravitsemuksellisia etuja.
Kasvata tätä ravintokasvia leutoissa ilmastoissa melkein ympäri vuoden istuttamalla peräkkäisiä satoja ja käyttämällä raskasta multaa suojaamaan porkkanoita talvilämpötiloilta. Jos maaperäsi on kovaa tai raskasta, kasvaa lyhyitä lajikkeita saadaksesi parhaan mahdollisen porkkanankorjuun.
Kuinka kertoa, kun porkkanat ovat valmiita satoon
Hyvän sadon saamiseksi on tärkeää tietää, kuinka porkkanat ovat valmiita sadonkorjuuseen. Ensin kysy siemenpakkauksestasi, kuinka monta päivää valitsemasi porkkanavalikoima kypsyy.
Vauvan porkkanat ovat yleensä valmiita sadonkorjuuseen 50-60 päivää istutuspäivästä. Aikuiset porkkanat tarvitsevat vielä muutaman viikon ja ovat yleensä valmiita noin 75 päivässä. Useimmat porkkanat ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun hartiat ovat halkaisijaltaan 1/3 - 3/4 tuumaa, mutta jälleen kerran vaihtelua on paljon lajikkeesta riippuen.
Kuinka korjata porkkanat
Nyt kun tiedät milloin porkkanoita kerätään, sinun kannattaa tietää paras menetelmä porkkanan korjaamiseen puutarhasta. Lehtien tarttuminen ja vetäminen johtaa usein kouralliseen lehvistöön ilman porkkanaa. Se auttaa löysäämään maata puutarhahaarukalla ennen porkkanan korjaamista. Leikkaa vihreät yläosat 1/4 - 1/2 tuumaa (6-12 mm.) Porkkanan päältä ja huuhtele ja kuivaa juuret ennen varastointia.
Kun päätät, milloin porkkanoita kerätään, ota huomioon, kuinka paljon voit käyttää kahden tai neljän viikon aikana. Porkkanat voidaan jättää maahan vielä neljäksi viikoksi tai jopa pidempään talvella. Varmista, että keräät viimeisen porkkanan ennen kuin maa jäätyy kiinteäksi.
Kun porkkanan korjuuaika saapuu, pidä mielessä varastointisuunnitelma. Säilytä puhtaita porkkanoita vihreillä päällisillä jääkaapin vihannesastiassa 2–4 viikkoa. He pitävät hiekkasäiliössä viileässä kellarissa useita kuukausia. Älä säilytä porkkanoita omenoiden tai päärynöiden lähellä. Nämä hedelmät tuottavat kaasua, joka saa porkkanat katkeraksi. Porkkanat voidaan myös säilyttää, jäädyttää tai peitata pidempään säilytykseen.
