Oletko koskaan kuullut durra-kasveista? Kerran durra oli tärkeä sato ja toimi sokerin korvikkeena monille ihmisille. Mikä on durra ja mitä muita mielenkiintoisia durra-ruohotietoja voimme kaivaa? Otetaan selvää.
Mikä on durra?
Jos olet varttunut Yhdysvaltojen keskilännessä tai eteläosassa, saatat jo tuntea durra-kasvit. Ehkä olet herännyt isoäitisi kuumiin kekseihin, jotka on lakattu oleolla ja upotettu durra-siirappiin. Okei, todennäköisemmin iso-isoäiti valmisti rutiinikeksejä siirapilla durra-kasveista, koska durra suosio sokerin korvikkeena saavutti huippunsa 1880-luvulla.
Durra on karkea, pystysuora ruoho, jota käytetään viljana ja rehuna. Vilja-durra tai luuta-durra on lyhyempi, kasvatettu korkeampien viljasatojen vuoksi, ja sitä kutsutaan myös "miloksi". Tämä vuotuinen ruoho tarvitsee vähän vettä ja kukoistaa pitkien, kuumien kesien aikana.
Durran ruohonsiemenillä on korkeampi proteiinipitoisuus kuin maissilla, ja sitä käytetään karjan ja siipikarjan pääasiallisena rehun ainesosana. Jyvät ovat punaisia ja kovia kypsinä ja valmiina sadonkorjuuseen. Sitten ne kuivataan ja varastoidaan kokonaisina.
Makea durra (Sorghum vulgare) kasvatetaan siirapin valmistukseen. Makea durra korjataan varret, ei vilja, joka sitten murskataan paljon kuin sokeriruoko siirapin tuottamiseksi. Murskattujen varsien mehu keitetään sitten väkeväksi sokeriksi.
On vielä eräänlainen durra. Luudan maissi liittyy läheisesti makeaan durraan. Etäisyydellä se näyttää sokerimaissilta pellolla, mutta siinä ei ole tynnyriä, vain iso tuppi yläosassa. Tätä tupsua käytetään, luulit sen, tekemällä luudat.
Jotkut durra-lajikkeet ovat vain noin 1,5 metriä korkeita, mutta monet makeat ja luudan maissikasvit voivat kasvaa yli 2 metriin.
Durran ruohoa koskevat tiedot
Viljelty Egyptissä yli 4000 vuotta sitten kasvava durra-ruohonsiemen on ykkössijainen viljakasvi Afrikassa, jossa tuotanto ylittää 20 miljoonaa tonnia vuodessa, mikä on kolmasosa maailman kokonaistuotannosta.
Durra voidaan jauhaa, säröillä, höyryhiutaleella ja / tai paahdettua, keittää riisin tavoin, tehdä puuroksi, leipoa leiviksi, pudota maissina ja mallastaa olueksi.
Yhdysvalloissa durraa kasvatetaan pääasiassa rehuksi ja rehuviljoiksi. Vilja-durra-lajikkeita ovat:
- Durra
- Feterita
- Kaffir
- Kaoliang
- Milo tai milo maissi
- Shallu
Durraa voidaan käyttää myös peitekasvina ja vihreänä lannana, korvikkeena joillekin teollisuusprosesseille, joissa käytetään yleensä maissia, ja sen varret käytetään polttoaineena ja kutomateriaalina.
Hyvin vähän Yhdysvalloissa kasvatetusta durra on makea durra, mutta kerralla se oli kukoistava teollisuus. Sokeri oli rakas 1800-luvun puolivälissä, joten ihmiset kääntyivät durra-siirapin puoleen makeuttaakseen ruokansa. Siirapin valmistaminen durra on kuitenkin erittäin työvoimavaltaista ja on pudonnut muiden kasvien, kuten maissisiirapin, sijasta.
Durra sisältää rautaa, kalsiumia ja kaliumia. Ennen päivittäisten vitamiinien keksimistä lääkärit määräsivät päivittäisiä durra-siirappiannoksia ihmisille, jotka kärsivät näiden ravintoaineiden puutteista.
Kasvava durra-ruoho
Durra kukoistaa alueilla, joilla on pitkiä, lämpimiä kesiä, joiden lämpötila on jatkuvasti yli 90 astetta F. Se tykkää hiekkaisesta maaperästä ja kestää sekä tulvia että kuivuutta paremmin kuin maissi. Durran ruohonsiemeniä istutetaan yleensä toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa, kun maaperä on varmasti lämmennyt riittävästi.
Maaperä valmistetaan maissin tavoin lisättynä tasapainotetulla orgaanisella lannoitteella, joka on valmistettu sängyssä ennen kylvämistä. Durra on itsensä hedelmällinen, joten toisin kuin maissi, et tarvitse valtavaa juonittelua pölyttämisen helpottamiseksi. Kylvä siemenet 1 cm syvälle ja 10 cm toisistaan. Ohut - 8 tuumaa (20 cm) toisistaan, kun taimet ovat 4 tuumaa (10 cm) korkeita.
Pidä sen jälkeen kasvien ympärillä oleva alue rikkakasvien ulkopuolella. Lannoitetaan kuusi viikkoa istutuksen jälkeen runsaasti typpeä sisältävällä nestemäisellä lannoitteella.
