Omien sienien viljely kotona on helppoa, jos ostat täydellisen pakkauksen tai vain kutet ja siirrät sitten oman substraatin. Asiat vaikeutuvat hieman, jos teet omia sienikulttuuriasi ja kutet, mikä vaatii steriiliä ympäristöä, johon kuuluu painekeitin tai autoklaavi. Kuitenkin aloitat ne, kysymys siitä, milloin sienet korjataan, väistämättä toteutuu. Lue lisää siitä, kuinka voit korjata sieniä kotona.
Milloin sadonkorjuuta
Jos ostat kokonaisen sienipaketin, ohjeissa annetaan aikataulu sienisadon poimimiseen. Tämä on todella arvio, koska olosuhteista riippuen sienet voivat olla valmiita poimimaan pari päivää aikaisemmin tai myöhemmin kuin ohjeellinen päivämäärä. Koko ei myöskään osoita, milloin valita. Suurempi ei ole aina parempi. Nyrkkisääntönä on aloittaa sienisadon poiminta, kun korkit muuttuvat kuperista koveriksi - kääntyvät alaspäin ylöspäin.
Osterisienen korjuun tulisi tapahtua 3-5 päivää sen jälkeen, kun näet ensimmäisten sienien alkavan muodostua. Etsit ryhmän suurimman sienen korkkia, joka siirtyy reunojen kääntymisestä ylöspäin tai tasoittamiseen reunoista.
Shitake-sieniä kasvatetaan tukkeissa, ja näin niitä myydään sarjoina. Voit perustaa shitake-puutarhan leikkaamalla omat tukkisi sienen lepotilassa ja siirtämällä ne sitten itse. Jälkimmäinen vaihtoehto vaatii kärsivällisyyttä, koska sienen korjaus ei tapahdu 6-12 kuukautta! Jos ostat valmiiksi istutettuja tukkeja tai sahanpurupaloja kotiisi, niiden pitäisi tuottaa hedelmää heti. Pari päivää sen jälkeen kun näet ensimmäiset kasvun merkit, ne alkavat nousta. Noin kolme päivää myöhemmin sinulla on ensimmäiset hyvän kokoiset pasit valmiina sadonkorjuuseen. Shitake-sienisadon poiminta tapahtuu ajan myötä, ja asianmukaisella hoidolla shitake-lokit voivat tuottaa 4-6 vuotta, ehkä jopa pidempään.
Kuinka korjata sieniä kotona
Sienien korjuussa ei ole mitään suurta mysteeriä, vaikka ulkona olevia lajeja metsästävissä amatöörimykologeissa on jonkin verran keskustelua. Keskustelu pyörii siitä, leikataanko hedelmät vai kierretäänkö ja vedetäänkö sieni sienirihmasta. Realistisesti sillä ei ole merkitystä. Ainoa merkitys villisienenrehureille on poimia kypsät sienet siihen pisteeseen, jonka he ovat jakaneet suurimman osan itiöistään, jotta laji menestyy edelleen.
Kotiviljelijät voivat sadonkorjuuta jommallakummalla tavalla, joko kynsimällä hedelmät käsin tai leikkaamalla ne. Kotisienipaketissa ei kuitenkaan tarvitse antaa sienien pudottaa itiöitä, joten jos näet valkoisen "pölyn" pudottavan pesäkkeen alapuolelle, korjaa ne. Valkoinen “pöly” on itiöitä, mikä tarkoittaa, että hedelmä on kypsä.
