Jos asut lämpimässä ilmastossa, talvinen vihannesten sato ei ehkä näytä olevan iso juttu. Kylmässä ilmastossa toimiville puutarhureille talvilajikkeiden viljely on kuitenkin unelma. Kylmien runkojen ja tunneleiden avulla sadonkorjuu talvella on mahdollista, vaikka asutkin alueella, jossa talven lämpötila on alle pakkasen ja lumipeite.
Kasvavat talvisadot
Sadonkorjuun avaimet talvella ovat kylmän kauden satojen valitseminen, istutus oikeaan aikaan ja oikeat kauden jatkajat ilmastollesi. Jotkut viljelykasvit, kuten ruusukaali, voidaan istuttaa loppukesällä ja pitää korkeissa tunneleissa pidemmän sadonkorjuun ajan.
Matalat tunnelit ja kylmät kehykset voivat tarjota riittävän suojan kohtalaisessa ilmastossa korjuun mahdollistamiseksi talvella tai niitä voidaan käyttää sadonkorjuukauden pidentämiseen kylmässä ilmastossa. Kylmällä säällä matalat tunnelit voidaan peittää polyeteenikalvolla lämmön säilyttämiseksi.
Milloin valita talvivihannekset
Suojaus jäätymislämpötiloilta ei ole ainoa kysymys, jonka puutarhurit haluavat kasvattaa talvilajikkeita. Päivänvaloaikojen lasku talvikuukausina hidastaa tai pysäyttää kasvien kasvun. Onnistuneen talvisadonkorjuun saamiseksi useimpien viljelykasvien on oltava kypsinä tai lähellä niitä, kun päivänvalo laskee kymmeneen tai vähemmän päivässä.
Päiviä, jolloin auringonvaloa on kymmenen tai vähemmän tuntia, kutsutaan Persephone-jaksoksi. Puutarhurit voivat käyttää alueellaan Persephone-ajanjaksoa päättääkseen talvivihannesten keräilyajankohdan. Istutusajat lasketaan sitten laskemalla päivät ja viikot sadonkorjuupäivästä.
Talvikasviksen sadonkorjuun suunnittelu
Näin lasket talvikasvien istutus- ja sadonkorjuupäivät alueellasi:
- Määritä ensin Persephone-jaksosi. Voit tehdä tämän etsimällä alueesi auringonnousun ja -laskun päivämääriä. Persephone-jakso alkaa, kun päivän pituus laskee kymmeneen tuntiin syksyllä ja päättyy, kun päivän pituus palaa kymmeneen tuntiin päivässä lopputalvella.
- Päätä milloin valita talvivihannekset Persephone-ajan perusteella. Ihannetapauksessa viljelysi ovat lähellä tai niiden kypsymispäivää Persephone-ajanjakson alkaessa. Viileät lämpötilat ja matala päivänvalo pitävät monet viljelykasvit puolen lepotilassa. Tämä voi pidentää sadonkorjuuaikaa koko Persephonen ajan. (Kun päivänvalo palaa kymmeneen plus tuntiin päivässä, viileät kausiviljelmät ovat taipuvaisia pulttamaan.)
- Laske taaksepäin Persephone-ajanjakson alkamisesta päivien avulla kypsyyteen haluamallesi sadolle. (Voit lisätä kaksi viikkoa syksyn hitaamman kasvun huomioon ottamiseksi.) Tämä kalenteripäivä on viimeinen turvallinen istutuspäivä onnistuneelle talvisadonsadolle.
Parhaat talvilajit
Jos haluat korjata talvikuukausina, kokeile kasvattaa yhtä tai useampaa näistä viileän kauden vihanneksista tunnelissa tai kylmässä rungossa:
- Rucola
- Bok choy
- Ruusukaali
- Kaali
- Porkkanat
- Collards
- Valkosipuli
- Lehtikaali
- Kyssäkaali
- Purjo
- Lehtisalaatti
- Mache
- Sipulit
- Palsternakka
- Herneet
- Perunat
- Retiisit
- Kampasimpukat
- Pinaatti
