Jos olet käynyt Länsi-Intiassa tai Floridassa, saatat kohdata jotain nimeltä dasheen. Olet todennäköisesti jo kuullut dasheenista, vain eri nimellä: taro. Lue lisää mielenkiintoisista dasheen-kasvien tiedoista, mukaan lukien mitä dasheen on hyvä ja miten kasvattaa dasheenia.
Dasheenin kasvien tiedot
Dasheen (Colocasia esculenta), kuten mainittiin, on eräänlainen taro. Taron kasvit jakautuvat kahteen pääleiriin. Kosteikkotarot, joita olet saattanut kohdata matkalla Havaijille polynesialaisten poien muodossa, ja ylängön tarot tai dasheenit, jotka tuottavat lukuisia eddoja (toinen nimi tarolle), joita käytetään kuten perunoita ja syötäviä nisäkkäitä .
Kasvavia dasheen-kasveja kutsutaan usein "norsun korviksi" kasvien lehtien muodon ja koon vuoksi. Dasheen on kosteikko, nurmikasvien monivuotinen kasvisto, jolla on valtavat sydämenmuotoiset lehdet, 2–3 jalkaa (60–90 cm) pitkiä ja 1–2 jalkaa (30–60 cm) poikki 3-jalkaisten (90 cm) pitkien varret. jotka säteilevät pystysuorasta mukulan juuresta tai juurimukusta. Sen varret ovat paksuja ja lihavia.
Kermi tai mammy on karkeasti harjattu ja painaa noin 1-2 puntaa (0,45-0,9 kg), mutta joskus jopa kahdeksan kiloa (3,6 kg)! Pienempiä mukuloita tuotetaan pääkennon sivuilta ja niitä kutsutaan eddoiksi. Dasheenin iho on ruskea ja sisäosa on valkoinen tai vaaleanpunainen.
Joten mihin dasheen on hyvä?
Dasheenin käyttö
Taroa on viljelty yli 6000 vuotta. Kiinassa, Japanissa ja Länsi-Intiassa taroa viljellään laajalti tärkeänä elintarvikekasvina. Syötävänä dasheenia kasvatetaan juurakoidensa ja sivusuunnassa olevien mukuloidensa tai eddojensa vuoksi. Juurimukulat ja mukulat ovat käytössä aivan kuten peruna. Ne voidaan paahtaa, paistaa, keittää ja viipaloida, soseuttaa tai raastaa.
Kypsät lehdet voidaan syödä myös, mutta ne on kypsennettävä tietyllä tavalla niiden sisältämän oksaalihapon poistamiseksi. Nuoria lehtiä käytetään usein ja kypsennetään paljon kuin pinaatti.
Joskus dasheenia kasvatettaessa juurakoita pakotetaan pimeissä olosuhteissa tuottamaan vaaleita herkkä versoja, jotka maistuvat sieniltä. Callaloo (calalou) on Karibian ruokalaji, joka vaihtelee hieman saarelta saarelle, mutta jossa on usein dasheen-lehtiä ja jonka Bill Cosby on tehnyt kuuluisaksi hänen komediasarjassaan. Poi on valmistettu fermentoidusta tarotärkkelyksestä, joka on hankittu kosteikkotarosta.
Kuinka kasvattaa Dasheenia
Toinen dasheenin käyttö on houkutteleva näyte maisemalle. Dasheenia voidaan kasvattaa USDA: n vyöhykkeillä 8-11, ja se tulisi istuttaa heti, kun kaikki pakkasvaara on ohi. Se kasvaa kesän läpi ja kypsyy loka- ja marraskuussa, jolloin mukulat voidaan kaivaa.
Dasheen-mukulat istutetaan kokonaisin 7,5 cm: n syvyyteen ja erotetaan 60 cm: n etäisyydeltä 1,2 m: n rivistä viljelyä varten. Lannoitetaan puutarhalannoitteella tai työskentele runsaalla määrällä kompostia maaperään. Taro toimii myös hyvin konttilaitoksena ja pitkin tai jopa vesistöissä. Taro kasvaa parhaiten hieman happamassa, kosteassa tai märässä maaperässä varjossa osittain varjossa.
Kasvi on nopea viljelijä ja leviää vegetatiivisesti, jos sitä ei valvota. Toisin sanoen siitä voi tulla tuholainen, joten mieti tarkkaan, mihin haluat istuttaa sen.
Taro on kotoisin trooppisen Kaakkois-Aasian soisilta alueilta ja tykkää sellaisenaan märistä "jaloista". Siitä huolimatta pidä mukulat kuivana, jos mahdollista.
